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成都火锅和重庆火锅有什么区别?前者花样多后者路子野

更新时间:2020-07-07 15:31:03 来源:96严选商机网 阅读:180次

喜欢吃火锅的人,都听说过重庆火锅和成都火锅,那么这两种火锅到底有什么区别呢?成都火锅和重庆火锅有什么区别?总结来说,就是成都火锅综合来说就是花样比较多,整体也比较精致,重庆火锅是路子野,感觉比较豪放,成都火锅代表项目的小龙坎,重庆火锅代表的德庄火锅,这两种进行对比,就会知道实际的情况了。

重庆火锅产品图1

区别一:火锅锅底不同

成都火锅和重庆火锅有什么区别?首先不同的就是锅底,成都火锅以植物油为主,重庆火锅底料以牛油为主,除了牛油还有其他动物油,所以说这两种火锅的口味是不一样的,也是有很大的差别的,因为锅底就能决定整体的菜品情况,所以这一点还是很重要的一点,成都火锅的香气依然很浓郁,里面蕴含了一些香料,而重庆火锅的牛油锅底可以锁住食材的味道,越用越香,越久越浓。

重庆火锅产品图2

区别二:菜品不同

虽然成都和重庆的距离很近,但是火锅中吃的东西是不一样的,成都火锅主要都是一些素菜类很出名,香豆腐、苕粉、芋头、土豆等都是其中很好的代表,但是重庆火锅是荤菜比较多,素材比较少,各种肉片应有尽有,火腿肠、虾饺、鸭肠以及毛肚等,这就是重庆火锅中比较有名气的菜品了。

区别三:表现形式不同

成都火锅很多都是以鸳鸯锅为主,清汤锅、菌汤锅和麻辣锅都是可以分开的,但是重庆火锅是没有清汤锅的,成都火锅追求的是麻辣平衡,重庆火锅味道偏重,偏辣。这就是其中很大的不同之处,综合来说,在辣的程度上,那就是重庆火锅相应的辣的程度是比较高一些的,这一点也是可以看到的。

重庆火锅产品图3

虽然成都火锅和重庆火锅在地域上还是很接近的,但是实际上还是有很大的不同,具体来说就是重庆的火锅口味还是更重一些,成都火锅相对于重庆火锅来说就是清淡一些,在菜品上,成都火锅的素菜比较丰富,重庆火锅是荤菜比较丰富。

成都火锅和重庆火锅有什么区别?其实这两种火锅的区别还是有一些的,前者花样多后者路子野,不过对于吃货来说,这样的火锅模式都是很不错的,大众也是不用有任何的担心,综合来说就是能够知道实际的情况的,那就是每一种口味都很好。

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