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重庆火锅中的香辣牛肉怎么制作?学会这方法做给那个他组成一个家

更新时间:2020-07-15 12:11:02 来源:96严选商机网 阅读:106次

如今火锅行业在过呢发展的可以说是非常迅速了,据了解19年火锅行业总销售额超4万亿,如此的巨大市场说明我国的火锅市场是非常可观的,而现在无论是在吃火锅又或者是吃串串香的时候,我们在很多刘一手或者是海底捞又或者是很多品牌中,能够见到麻辣香嫩的辣牛肉,那么有很多人会问了,在重庆火锅中的香辣牛肉怎么制作?其实方法是非常简单的,只需要掌握好各种调料的搭配比例,就可以了,下面小编简答的为大家分享一二。

刘一手产品图1

重庆火锅中的香辣牛肉怎么制作呢?辣牛肉是喜欢吃火锅的食客们都非常喜欢的并且经常点的菜品,如今火锅行业更是十分火热,而辣牛肉的地位也是越来越高,下面我们就一起来了解一下吧。那么如今只要是吃火锅就能看到的麻辣牛肉怎么制作呢?

第一步:准备食材

首先想要制作香辣牛肉,那么我们就要准备相对应的食材,首先我们要准备的是黄牛后腿肉,这里面其他部位的牛肉就不会很适合制作了,后腿的瘦肉十分的嫩,是很适合制作的。然后是需要准备腌肉用的红油,只要足够用手抓就可以了,然后准备牛肉腌粉、鲜味宝、鲜香王、孜然粉、白胡椒粉、鸡蛋、青花椒油等,如果要是喜欢更丰富的味道可以像小编一样加入更多的提味调料。

刘一手产品图4

第二步:处理牛肉

顺牛肉纹理切条,再逆牛肉纹路切片,在家吃长款没有过多要求,但是薄度一定要在3毫米左右,太厚不好熟。切完以后可以选择用吸水的工具去吸干牛肉中过多的水分,以便稍后进行腌制。

第三部:牛肉腌制

首先放入牛肉腌粉,然后将牛肉搅拌均匀,在搅拌的时候要主义好力度,以防牛肉在搅拌的过程中分解搅碎,然后将出青花椒油以及红油以外的调料倒入,开始进行均匀的搅拌,以便使牛肉充分的吸收,同样要注意力度。

刘一手产品图3

然后倒入鸡蛋清再次搅拌,以便让牛肉更加的滑嫩,接下来带入青花椒油搅拌,之后在倒入腌肉用的红油,搅拌均匀后,静制一段时间,香辣牛肉便完成了!

重庆火锅中的香辣牛肉怎么制作?大家看过小编上面分享的内容后是不是也非常清楚了,如果你也学会了的话,那就赶快自己动手制作起来吧,麻辣香嫩的辣牛肉一定会是一道让全家吃了十分过瘾的美味,无论你是小炒,还是涮锅,又或者是油煎都是非常不错的。赶快去亲自动手尝试吧!

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