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重庆火锅重复使用回收油违法不?回收油随是传统但却违法

更新时间:2020-07-15 12:51:03 来源:96严选商机网 阅读:70次

众所周知在火锅行业中有三大类,分别是重庆火锅代表有德庄火锅、四川火锅代表海底捞以及老北京涮火锅代表东来顺,而这三种火锅发展至今,都有着其独有的特色!但尤其是重庆老火锅最为鲜明,那香味浓厚的红油锅底让很多人光是闻到便以及食指大动了。这主要是得益于老火锅中的油底所含了众多食材的香味,而完成如此的方法,就是用老油,那么重庆火锅重复使用回收油违法不?就这个问题,小编想说,这种方法虽说是重庆老火锅的一个传统,但是在消费者的健康面前,这确是违法的。

小天鹅火锅产品图1

重庆火锅重复使用回收油违法不?相信大家看过小编上面所说的后也了解了,这是违法的,那么为什么作为延传下来一个传统确是违法的呢,为什么会影响到消费者的健康呢?下面我们一起来了解一下。

科教角度分析老油:

虽说喜欢吃老火锅的消费者们十分喜欢那浓缩着各种食材香味的锅底,但是从科学角度上来讲这是非常不健康的,为什么呢?因为经过反复高温加热,反复使用会导致油脂酸败,从而产生黄曲霉素等致癌物,而癌症如今已经成为了世界首大医学难题,所以长期摄入是十分损害身体健康的,说到这里相信大家也明白了,为什么老油会影响人的身体健康,原因就是在这。

小天鹅火锅产品图2

火锅使用老油=违法

虽说使用老油是重庆老火锅的一个传统,但这确实是违法的,2012年重庆火锅协会也就此香全体成员发出了《关于立即停止挥手使用顾客食用过的油脂的紧急通知》,正是此次的通知,正式的宣告了老油时代的结束。

而我国也有明文规定,使用并且售卖老油是违反了我国的《中华人民共和国食品安全》第28条中关于“禁止用回收油食品作为原料生产食品”的规定。

所以小编分享到这里,大家对于这个问题应该清楚了,虽说火锅的老油中含有各种食材的原有香味,但是这对于我们每个消费者的身体健康是十分有害的,所以这种不好的传统也应该要杜绝了,就如现在很多非常火爆的重庆火锅品牌,刘一手,尚捞火锅等等即便不使用老油,一样可以凭借着独有的特色,来将门店经营的十分火爆!

小天鹅火锅产品图3

重庆火锅重复使用回收油违法不?相信大家看过小编上面分享的内容后对于这个问题也有了非常清楚的了解了,虽说这是重庆老火锅中保证锅底的浓香的传统,但是说到底还是有可能会威胁到消费者的身体健康,所以这是违法的。

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