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酸菜青椒鱼火锅的做法大全家常,一分钟解锁灵魂菜谱

更新时间:2020-07-28 15:11:03 来源:96严选商机网 阅读:67次

餐饮店的美食也是厨师做出来的,那么面对这样的情况,相信大家也是愿意学习一下相应的制作方式方法,那么就能为家人烹饪美食了,酸菜青椒鱼火锅的做法大全家常现在就展现在大家的面前,这样的步骤很清晰,一分钟就能掌握其中的精华。

鱼火锅产品图4

备菜

酸菜青椒鱼火锅的做法大全家常,首先就是备菜的基本阶段,草鱼洗净切片,中间的骨头切出来,有条件的可以清除鱼刺,同时酸菜洗净切细,油豆腐用水冲一下备用。备菜阶段不能马虎,一方面是要选择新鲜的食材,另一方面卫生的清洁也很重要。

调料组合

接下来酸菜青椒鱼火锅的步骤就是调料的准备了,辣椒和干辣椒切段,姜切丝,蒜切片,放入锅中爆香。调料的组合很重要,因为整体的香气就靠调料来制作了,这样的调料就是能够有很不错的香味。

鱼火锅产品图2

制作

放入鱼骨煎至两面变白,之后加入酸菜翻炒一段时间,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀,之后加入足够的水,烧开后加点盐调味,等到汤汁差不多了,那么就可以进行涮菜了,加入自己喜欢的菜品,美味的酸菜青椒鱼火锅就做好了。

当然在制作的过程中,还有一些窍门,这些内容就是应该了解清楚的,因为窍门是帮助大众更好的进行制作的,首先就是加盐之前要先试下味道,以免加入过量的盐,还有鱼片都是很好熟透的,注意不要烫太久,以免影响整体的口感。还有一些调料的搭配组合,一定是要根据自己的口味清淡进行调配,喜欢味道重一些的,就多加一些,喜欢清淡的,就少加一些。

鱼火锅产品图3

相信大家看到相应的做法的时候,就会觉得其实还是很简单的,因为备菜阶段就是把菜品准备好,清洗干净,接下来的阶段就是调味,这一阶段是很重要的,成败在此一举,之后就是烹饪制作的阶段了,整体的解释也比较清楚,大家都能看懂。

酸菜青椒鱼火锅的做法大全家常,美味的鱼火锅不一定是要到饭店里才能吃到的,学会相应的做法,自己在家就能制作美味的产品,这一点还是很不错的,所以大家不要有任何的疑问,学会相应的制作方法并不困难,主要掌握了其中的精华内容,大家都能很快上手,现在就赶快来学习一下吧。

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