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重庆火锅底料和实体店差别那么大,想吃正宗的口味还是要进店消费

更新时间:2020-07-30 14:11:05 来源:96严选商机网 阅读:190次

如今国内的火锅市场形势可以说是一片大好的,与烧烤不同,火锅无论春夏秋冬,都是非常适合的吃的,冬天吃了去除寒冷,夏天吃了去除潮湿,而且食材丰富,无论男女老幼也都是可以食用的,但是想要吃地道的重庆火锅却发现重庆火锅底料和实体店的差别那么大!这是为什么呢?想要吃地道的重庆口味怎么办呢?这里小编还是十分推荐大家想要吃地道口味的重庆火锅,还是要到店消费的,例如小编住的附近,就有一家贤合庄,不仅味道地道,价格还便宜,还能够朋友聚会,这何乐而不为呢?

火锅产品图1

重庆火锅底料和实体店味道差距1:制作方法不同

很多人会惊讶,重庆火锅底料和实体店差别那么大,首先小编认为,火锅底料是为了满足一部分想吃火锅又无法前去的人存在的,而重庆火锅的实体店呢,火锅底料味道的好坏,占据了消费者是否会再次消费一半的因素。所以两者在整体的配料上就会有着本质上的区别的。

重庆火锅底料为了还原更地道的重庆味道,会用大量的香辛调料炒制而成。而门店的火锅底料则是少量的香料,决定味道的原因更多的是牛油的厚重锁住了食材原有的味道,所以会越吃越香越吃越辣!但即便是门店也会用同样的火锅底料,但为了形成与其他品牌的差异化,也会在火锅底料中添加独有的配方,使其更加吸引消费者。

火锅产品图2

重庆火锅底料和实体店味道差距2:用户体验不同

因为两种小编都有着非常深刻的体验,所以在小编的角度来看,这也是一个影响的很重要的原因,那就是因为两者的面向的用户群体不同,那么会造成一个效果体验不同的情况。

要知道人的潜意识是很强大的,一般在家吃火锅的消费人群一般以1-3人的家庭或者朋友为单位。而在外吃火锅的人群大部分则是属于一个2-8人的单位。在吃火锅的过程中,在1-3人这种情况下,人们会将主要的注意力集中在锅底的味道以及买的食材的味道。

2-8人这种情况下,人们开场的时候会将注意力集中在食材的好坏新鲜程度,但是无论何时,在酒过三巡菜过五味以后,人们的注意力就从开场的菜品,集中到餐桌的整体氛围和门店整体氛围,以及一个整体的用餐体验上,所以会造成这种在家吃的时候跟再店吃的时候差别很大的现象了。

火锅产品图3

相信大家看过小编上面的分析后,就不用再纠结重庆火锅底料和实体店差别那么大这是为什么的原因了,毕竟面向的客户群体不同,并且因为实际条件也会有着很大的差别,所以火锅底料跟实体店的差别会很大,这也是在意料之中的,如果你有时间并且想跟朋友聚会,那么去实体店体验是非常不错的选择,如果没时间,又想吃火锅了,那么一份火锅底料也不乏是一个好选择。

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